Fleischerei Häußler

Eingebettet in bewaldete Höhenzüge in einem lang gezogenen Tal auf einer Höhe von zirka 432 Metern, befindet sich die Bergstadt Lößnitz mit ihrem dörflichen Charakter, die bereits im Jahr 1170 Erwähnung fand und wegen ihres Alters auch "Muhme" genannt wird. Und mitten im Herzen von Lößnitz befindet sich die kleine, aber feine Fleischerei Häußler, die ihre Produkte noch von Hand herstellt und die Rezepte dafür von Generation zu Generation weitergibt. Am 1. Februar 1906 wurde die Fleischerei von Johannes und Marie Häußler gegründet. Genau 15 Jahre später, am 1. Februar 1921, verstirbt Johannes Häußler, und seine Frau übernimmt die Geschicke der Fleischerei in einer schwierigen Zeit, die der Wirtschaftskrise unterliegt. Bald darauf stellt sie einen Fleischermeister ein und in Laufe der Jahre übernimmt eine Generation nach der anderen die Fleischerei - bleibt also bis in der heutigen Zeit in Familienhand. Wenn ich durch Lößnitz fahre, mache ich meist Halt bei der Fleischerei Häußler, denn man schmeckt der Wurst an, dass sie von Hand in Eigenproduktion hergestellt wurde. Eben echtes Handwerk. Bereits beim betreten des Geschäfts schmeichelt ein angenehmer rauchiger Geruch meine ...Mehr bei golocal