Buchholz Johann Brot- und Feinbäckerei Filiale Combi-Markt Pewsum

Wenn ich mir Granat von der Küste hole, ist auch immer ein Besuch der Bäckerei Buchholz angesagt. Dort bekomme ich das Ostfriesen Schwarzbrot. Gerne besuche ich die Filiale im COMBI Markt von Pewsum, da ist auch das Hauptgeschäft und Bäckerei nur 200 m entfernt. „Unser Ostfriesen-Schwarzbrot ist Handwerk, das von Herzen kommt. Das Besondere an dem beliebten Vollkornklassiker ist seine schonende Herstellung im rustikalen Holztrog. Darin reift der Teig wie ein guter Wein. Bei diesem seit Generationen überlieferten Verfahren, das nur noch wenige Betriebe in Deutschland beherrschen, wird das Vollkornschrot in dem Holztrog nur mit kochendem Wasser angesetzt. Der sogenannte Brandteig, der dabei entsteht, seine schonende Bearbeitung und die lange Backzeit der angeschobenen Brotlaibe im traditionellen Steinbackofen sind die Garanten für ein Produkt, das in seiner Qualität einzigartig ist.“ Liest man auf der Homepage. Das Schwarzbrot gehört zum Krabbenbrot einfach dazu, allerdings esse ich sie auch gerne auf dem Rosinenbrot von Buchholz. Das gibt es rund und eckig, unterscheidet sich aber nur im Gewicht, der Teig ist gleich, das Runde wiegt weniger. Hier am Tresen im COMBI Markt ...Mehr bei golocal

Buchholz Johann Brot- und Feinbäckerei in der Filiale Combi-Markt Pewsum bietet einen großzügigen, einladenden Raum mit reichlich Platz zum Sitzen, sowohl drinnen als auch draußen. Das Personal begegnet einem stets mit einem freundlichen Lächeln und die Auswahl an Brot, Brötchen und Kuchen lässt kaum Wünsche offen. Ein besonderes Highlight ist der köstliche Kuchen, der jeden Naschkatzen das Herz höher schlagen lässt. Die Lage der Bäckerei ist ideal, da sie fußläufig erreichbar ist und es zusätzlich kostenfreie Parkplätze gibt. Ein weiterer Pluspunkt ist der angrenzende Edeka-Markt, der zum weiteren Einkauf einlädt.Mehr bei golocal