Desbrosses im Ritz Carlton Berlin

Küche: Regionale Küche

Die Verschmelzung von Alt und Neu im Ambiente einer authentisch französischen Brasserie ist mit dem Desbrosses perfekt gelungen. Gäste erfreuen sich an der französischen Küche in einer aufwendig restaurierten, jedoch unkomplizierten Atmosphäre. Herzstück der Brasserie ist die offene Showküche mit dem roten Emaille-Ofen. Das gastronomische Konzept ist einfach: Frische Croissants und Baguettes aus der hauseigenen Boulangerie, sowie französische und internationale Spezialitäten. Küchenchef Jörgen Sodemann und sein Team warten täglich zum Lunch mit einer zusätzlichen Empfehlung auf: Dem Plat du Jour, ein Tagesgericht, das von Montag bis Freitag angeboten wird. Brunch-Liebhaber können jeden Sonntag den üppigen Champagner-Brunch genießen. Neben musikalischer Untermalung à la française, dem umfangreichen Buffet mit Frühstücksklassikern, Austern, frischem Hummer und Live Cooking-Stationen überzeugt insbesondere der unbegrenzte Champagner-Ausschank. Der ideale Start für einen entspannten Sonntag.