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Geschwister-Scholl-Str. 1 -3
,
20251 Hamburg
Tel:
AEA - EGCGHH
Fax:
AEA - EG II CC BC
Café Borchers
| Mo | 10:00 | - | ||||||||
| Di | 10:00 | - | ||||||||
| Mi | 10:00 | - | ||||||||
| Do | 10:00 | - | ||||||||
| Fr | 10:00 | - | ||||||||
| Sa | 10:00 | - | ||||||||
| So | 10:00 | - |
EC-Card
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Das Borchers in der Geschwister-Scholl-Straße – der ehemaligen Schnittstelle zwischen eleganten Patrizierhäusern und dem Arbeiterviertel Eppendorfs – ist eine der traditionsreichsten und am längsten bestehenden gastronomischen Betriebe Hamburgs. Die Geschichte begann 1906, als August Borchers die elterliche Schlachterei in eine Gaststätte umwandelte. August Borchers und seine Nachfolger haben den Betrieb durch zwei Kriege, Währungsreformen und das Wirtschaftswunder geführt. Aus den frühen Jahren sind nicht viele Aufzeichnungen geblieben. Sicher ist, dass die Geschichte in den ersten Jahrzehnten sehr abwechslungsreich war: mal Destille, mal Absteige, mal gewöhnliche Gaststätte, mal Treffpunkt der Linken intellektuellen Szene. In den sechziger Jahren gingen die Geschäfte sehr schlecht, in dieser Zeit war das Borchers eine ganz gewöhnliche Eckkneipe – bis 1975 Siegmar und Edelgart Wolf das Geschäft übernahmen und es zu einer der ersten Hamburger Szenekneipen machten. Erfolgreichere Jahre brachen an, und seit der Übernahme durch den Inhaber Uwe Bergmann, der seit 1990 die Geschäfte gemeinsam mit den Geschäftsführern Susanne Behrens und Miguel Campos leitet, positioniert sich das Borchers weiterhin als Milieukneipe durch zahlreiche innovative Veranstaltungen, ohne sich dabei einem Trend zu unterwerfen. |
| Kleines Frühstück | 3.90 € |
| Großes Frühstück | 7.90 € |
| London Frühstück | 7.90 € |
| Barcelona Frühstück | 7.90 € |
| Hamburger Frühstück | 9.90 € |
| Sonntags: Brunch 10.00 bis 15.00 Uhr | 12.00 € |
| Kinder von 6 bis 10 | 7.00 € |
| Tomatencremesuppe mit Basilikum und Mozzarella | 4.40 € |
| Holsteiner Kartoffelsuppe aus frischen Kartoffeln und Speck | 4.40 € |
| Fischsuppe mit frischen Fischfilets, Scampi & Muscheln | 8.90 € |
| Bunter Salat | 5.90 € |
| Mozzarella Caprese | 7.50 € |
| Rucolasalat | 8.90 € |
| Hirtensalat | 7.50 € |
| Caesar Salat | 9.50 € |
| Scampisalat | 12.00 € |
| 3 Spiegeleier mit Gewürzgurke | 7.20 € |
| Bauernfrühstück mit gewürfeltem Katenschinken und Gewürzgurke | 7.90 € |
| Sauerfleisch mit Remoulade und Gewürzgurke | 10.50 € |
| Roastbeef mit Remoulade und Salatbeilage | 12.50 € |
| Spaghetti Aglio e Olio mit Olivenöl, Knoblauch und Peperoncini | 7.90 € |
| Penne Calabrese mit pikanter Salsiccia, Radicchio, in feuriger Tomatensauce | 8.90 € |
| Penne Putenstreifen mit Putenstreifen, Champignons und Parmesan in Weißweinsauce | 8.90 € |
| Grüne Bandnudeln vegi | 7.90 € |
| Grüne Bandnudeln Lachs | 8.90 € |
| Spaghetti Scampi mit 13/15er Scampis in pikanter Tomatensauce | 12.00 € |
| Putenmedaillons in einer Champignonrahmsauce, Reis und Salatbeilage | 9.90 € |
| Rumpsteak vom Grill 200 g mit Ofenkartoffel, Sour Cream Kräuterbutter und Salatbeilage | 13.90 € |
| Grillteller Borchers | 14.90 € |
| Lammfilet vom Grill mit Röstkartoffeln und Salatbeilage | 14.50 € |
| Currywurst | 6.90 € |
| Gemüsepfanne | 8.90 € |
| Wiener Schnitzel mit Pommes Frites und Salatbeilage | 9.20 € |
| Zigeunerschnitzel mit feuriger Zigeunersauce und Pommes Frites | 9.60 € |
| Jägerschnitzel mit Champignons, Zwiebeln und Gemüse | 9.90 € |
| Champignonrahmschnitzel mit frischen Champignons in einer Rahmsauce | 9.90 € |
| Frische Fischfilets | 14.90 € |
| Frisches Lachsfilet auf Rucola gebettet mit Kirschtomaten und Röstkartoffeln | 15.50 € |
| Scampipfanne | 15.50 € |
| Scampi in Cognac-Crème | 15.50 € |
| Borchers XXL | 7.20 € |
| Borchers XXL Cheese | 7.60 € |
| Borchers Frühlingsburger | 10.90 € |
| Klassisch | 6.20 € |
| Zwiebel | 6.20 € |
| Toskana | 7.80 € |
| Korsisch | 7.80 € |
| Margherita | 6.20 € |
| Prosciutto | 6.90 € |
| Tonno | 7.50 € |
| Rucola | 8.20 € |
| Scampi | 9.20 € |
| Calabrese | 8.20 € |
| Ofenkartoffel mit Salatbeilage und Sour Cream | 4.90 € |
| Sylter Ofenkartoffel mit geräuchertem Lachs und Sour Cream | 6.90 € |
| Büsumer Ofenkartoffel mit Sour Cream und Nordseekrabben | 8.90 € |
| Borchers Teller | 9.50 € |
| Bruschetta | 5.90 € |
| Heißer Apfelstrudel mit Vanillesauce oder Vanille Eis | 3.90 € |
| Eis und Schoko | 3.50 € |
| Fudgy Borchers Brownie mit Vanillesauce | 3.50 € |
| Hausgemachtes Tiramisu | 4.50 € |
| Pasta Arabiata mit frischem Parmesan | 6.80 € |
| Graupensalat mit frischem Gemüse auf Rucola mit gebratenem Scampispieß | 7.20 € |
| Hausgemachter Brathering mit Pellkartoffeln und Quark | 8.20 € |
| Spaghetti Aglio e Olio mit gebratenen Scampis | 8.90 € |
| Heilbuttfilet vom Grill mit Limonensauce, Kartoffelpüree, Romanesco | 10.90 € |
| Wiener Schnitzel mit Kapern, Sardellen, Pommes Frites u. Beilagensalat | 12.90 € |
| Züricher Geschnetzteltes mit Champignons, Weißweinsauce und Reis | 10.90 € |
| Kaiserschmarrn mit Rosinen und Vanilleeis | 5.20 € |
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