Der junge Küchenchef Klaus Dill hat frischen Wind in die fränkische Küche des Gasthofs an der Mainschleife gebracht. Zusammen mit seiner Küchenbrigade zaubert er die unterschiedlichsten Gerichte. Ein Restaurantbesuch in unseren historischen Gaststuben wird für Sie bestimmt zu einem schönen Erlebnis. Montag mittag haben Küche und Restaurant Ruhetag, das Hotel ist geöffnet. Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit, einen angenehmen Aufenthalt und viel Freude beim Kennen lernen von Küche und Keller der Schwane.


Der 1404 gegründete Gasthof wird seit 1934 von der Familie Pfaff geführt. Behagliche Zimmer mit vielen Antiquitäten sowie die historische Gaststube mit dem Kachelofen heißen Sie willkommen. Unter der bemalten Kassettendecke können Sie die gehobene, zeitgemäße, fränkische Küche kennenlernen. An Sommertagen lädt besonders der schön gepflasterte Innenhof ein, Wein aus dem eigenen Rebgut zu genießen. Sie erwartet ein unverwechselbares Ambiente, romantische Details in historischen Häusern, individuelle Zimmer zwischen Tradition und Moderne. Gönnen Sie sich eine Pause! Entfliehen Sie dem Alltag, tanken Sie neue Kräfte und lassen Sie sich inspirieren. Entdecken Sie Arrangements, die einfach Lust machen, die Koffer zu packen und loszufahren. Restaurant: Genießen - ganz nach Gusto ! Regionale Küche oder Gourmetmenü. Sie werden von Küche und Keller begeistert sein! Über 600 Jahre gastliche Tradition zeichnen das Gasthaus Zur Schwane aus. Behagliche Rustikalität und nostalgische Details prägen die Weinstube und die Ratsherrenstube. Unser junge Chefkoch Klaus Dill - bei dem Namen ist man aromensicher - beherrscht sein Handwerk perfekt und gibt den feinen Gourmandisen auch die nötige Kreativität. Hier sind zum Beispiel das Tiramisu vom Volkacher Spargel mit Vinaigrette aus rosa Pfeffer und Kerbel, sowie der Lammrücken unter der Ziegenkäsekruste mit sautiertem Ruccola genannt. Freundlich und aufmerksam ist der Service, der die Speisen im Sommer auch im idyllischen Innenhof serviert. Ausgezeichnet ist die Weinkarte mit eigenen Gewächsen, die komplett im offenen Ausschank angeboten werden. Probierenswert sind die Haussekte und die Obstbrände aus eigener Herstellung mit 150jähriger Tradition.