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Fontenay 10
,
20354 Hamburg
Tel:
AEA - EBECA
Fax:
AEA - EBECCCJJ
Windows - Hotel Restaurant Interconti
| Smörrebröd, dänisches Sandwich mit Shrimps und Sour Cream *** Steinbutt und Kalbstafelspitz in Chilibutter pochiert, dazu Kaviar Bisque und Gemüseravioli *** Moltebeerenkuchen an Rhabarbersorbet | 39.00 € |
| Caesarsalat mit Riganohobel und Vollkorncroûtons | 12.00 € |
| Büsumer Krabben mit Rührei und kleinem Salat | 14.00 € |
| Steak Tatar mit Röstbrot und einem Kräutersalat | 16.00 € |
| Gebratene Jakobsmuscheln mit mariniertem Spargel und Chicoree, Spinatsalat mit Trüffelvinaigrette | 18.00 € |
| Apfellauchsuppe mit Lardochip und Limonenöl | 8.00 € |
| Wachtelconsommé mit Kräuterquarknocken | 9.00 € |
| Pöseldorfer Hummercreme mit gebrannter Honigsahne | 11.00 € |
| Variation vom Biogemüse mit einer Balsamicoreduktion und Grenaille Kartoffeln | 12.00 € |
| Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse, Auberginenpüree und Kresseschaum | 13.00 € |
| Filet vom Kabeljau an Oliven-Tomatentapenade und Safranrisotto | 23.00 € |
| Bretonisches Lachsfilet mit Hummerschaum, Spargel-Orangenragout und Schichtkartoffeln | 24.00 € |
| Nordseescholle Finkenwerder Art mit Kartoffel-Gurken Salat | 24.00 € |
| Seezunge im Ganzen gebraten dazu Kapernbutter, Spinat und Butterkartoffeln | 36.00 € |
| Supreme vom Schwarzfederhuhn mit Mozzarella gefüllt, dazu Ratatouille und Basilikumrisotto | 22.00 € |
| Lammkarree mit Auberginen-Kichererbsengemüse und Röstkartoffeln | 24.00 € |
| Bio Kalbskotelette mit Kubebenpfeffer, gegrillter Zucchini und cremiger Polenta | 27.00 € |
| Gegrilltes Rinderfilet mit Fois gras Sauce, Portweinschalotten und Kartoffelminzpürree | 32.00 € |
| Aprikosen-Schokoladenkuchen mit Sabayon und Kaffeeparfait | 9.00 € |
| Vanille Crème Brûlée mit Blutorangensorbet | 9.00 € |
| Sorbet Variation an Hamburger Rote Grütze | 9.00 € |
| Auswahl von lokalem Käse, Walnussbrot und Früchtesenf | 12.00 € |
Für diesen Eintrag interessante Schlagwörter:
Restaurant, französisch, mediterran, neu-international.
