Lassen Sie sich  immer wieder von saisonalen Gerichten überraschen. Im Herbst Muschelgerichte, später dann Wildwochen und natürlich im November/Dezember französische Weihnachtsgerichte (auch für Gruppen und Weihnachtsfeiern!)

Vincent Garcia  (43)

Der gebürtige Franzose, verheiratet, 1 Tochter, kam über viele Stationen nach Berlin.

Mit seiner Großmutter verkaufte er Austern auf dem Fischmarkt von Marseille, schaute im Restaurant seiner Eltern in die Töpfe und lernte so, was echte französische Küche ausmacht. Das sollte sich nach seiner Ausbildung bezahlt machen: Mit 25 Jahren kochte er bereits im berühmten Hotel Pigonnet in Aix-au-Provence für Promis wie Jaques Chirac und Francois Mitterand. In Berlin folgten das Opernpalais (Chefkoch) und seine Position als Sous Chef des Adlon. Sieben lange Jahre war er dann als „chef de cuisine“ kreative Kraft in der Küche des GANYMED am Schiffbauerdamm.

Mit dem „PASTIS“ am Rüdesheimer Platz betreibt er nun seit wenigen Monaten erfolgreich sein eigenes französisches Restaurant.

Bus 186 bis U-Bhf. Rüdesheimer Platz

U-Bhf. Rüdesheimer Platz (U3).