Wenn ich mir als Mensch und als Gastronom einen Titel geben müsste, dann wäre es "Der Mann, der Gegensätze vereint". Ganz klar strukturiert im Kopf, lebe ich meine Kreativität am liebsten auf meinen Armen und mit meinen Händen aus und bin schon seit über 15 Jahren sowohl Handwerker, als auch Künstler in der Küche. Sahen mich meine Mitmenschen aufgrund meines analytischen Denkens eher in einem Büro als in einer Küche, ist es genau diese Rationalität, die meiner Kreativität eine Form gibt und es ihr erlaubt zu leben. Ich kenne mich mit meinen Materialien aus und weiß genau was gut miteinander funktioniert, so dass ich mich, auch wenn jeder einzelne Teller meine persönliche Mona Lisa ist, nicht in meinen Ideen verliere. Wenn Du also Lust darauf hast, gemeinsam ein kulinarisches Kunstwerk zu kreieren und Deinen Gästen ein echtes Highlight für Augen und Gaumen zu bieten, dann freue ich mich darauf, von Dir zu hören!

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