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| Serrano-Schinken | 3.50 € |
| In Pankomehl gebratene Blutwurst Belugalinsensalat | Koriander | 3.00 € |
| Gebackenes Tuna-Sashimi Wasabi-Eis | 4.50 € |
| Kalbfleischpflanzerl Kartoffelsalat | 3.00 € |
| Parmigiano Reggiano | 3.00 € |
| Sautierte Jacobsmuschel Wakame-Algen | Passionsfrucht | Curryschaum | 4.00 € |
| Taggiasca-Oliven ligurische entkernte Edelolive | 3.50 € |
| Gebratene Riesengamba | Aioli | 3.50 € |
| Piementos de Padron | Fleur de Sel | 2.50 € |
| 9er Variation (1 von jeder Sorte) | 29.50 € |
| 3er Dessert-Variation | 9.00 € |
| Getrüffelte Maronencremesuppe | 6.90 € |
| Pilzessenz mit Grießklößchen | 6.80 € |
| Karamellisierter Ziegenkäse mit Kürbiskrokant Hagebutte | Wintersalate | 9.50 € |
| Gebeizter Orkney Lachs Kartoffelkrapfen | Honig-Senf-Eis | 13.80 € |
| Tatar vom US Prime Beef Gebackenes Freilandei | Wildkräuter | 12.80 € |
| Gebratene Gänseleber Karamellisierter Panettone | Ananas-Chutney | 15.80 € |
| Rücken vom irischen Salzwiesenlamm mit Piemento-Schaum | 26.80 € |
| Schwäbisch Hällischer Spanferkelrücken mit Schwarzbiersauce | 19.50 € |
| Lackierte Gressingham Entenbrust | 21.50 € |
| Tuna-Fischstäbchen Wasabi-Remoulade | Blattspinat | Kartoffel-Mousseline | 22.80 € |
| Filets von bretonischen Sardinen Zitronenconfit | 19.80 € |
| Jacobsmuscheln mit Blutwurst Glühweinbirne | Pastinakenpüree | 21.80 € |
| Pasta Bruno Bruni Rucola, Kirschtomaten, Peperoncini, Parmesan | 8.80 € |
| Hausgemacht Kartoffel-Gnocchi Waldpilze, Trüffelrahm | 14.80 € |
| Risotto vom Hokkaido-Kürbis Kürbisgerösteltes | alter Aceto | 14.80 € |
| Malfatti mit Salbei und Nussbutter Parmigiano Reggiano | 14.80 € |
| Pasta Bruno Bruni mit Shrimps Rucola | Kirschtomaten | Peperoncini | Parmesan | 12.80 € |
| In Spätburgunder geschmortes US Prime Beef Grünkohl | Zwiebel-Speck-Krokant | 18.80 € |
| Livingroom-Schnitzel vom Kalb (paniert) | 20.80 € |
| Livingroom-Rumpsteak | 22.80 € |
| Livingroom-Filetsteak | 27.80 € |
| Blattsalate der Saison gebratene Hähnchenbruststreifen | Ananas | Erdbeere | Melone | 9.90 € |
| Classic Cesar’s Salad Romanasalat | Hähnchenbrust | Knoblauchcroûtons | 9.90 € |
| Cesar’s Salad Wrap großer Weizenteigfladen gefüllt mit Hähnchenbrustfilet | 9.80 € |
| Rucolasalat mit Streifen vom irischen Weideochsen | 14.80 € |
| Crème Brûlée Rumtopf | Pekannuss-Eis | 9.50 € |
| Calvados-Parfait auf Zimtspekulatius Glasierter Apfel | Pralinen-Eis | 11.50 € |
| Auflauf von Santa Domingo-Schokolade und Oliven | 12.50 € |
| Fabro | 15.00 € |
| Kleine Ziege | 15.00 € |
| Husumer | 15.00 € |
| Deichkäse | 15.00 € |
| Friesisch Blue | 15.00 € |